Организация питания

Питание воспитанников МБДОУ "Детского сада "Вишенка" с.Красное" организованно и проводится в соответствии с санитарными правилами и нормами. Пищеблок в учреждении, в достаточном количестве оборудован современным технологическим и холодильным оборудованием, специальной посудой и инвентарём. Разработано и утверждено перспективное меню в соответствии с требованиями САНПиНа. Перспективное меню разработано на зимне-весенний, летне-осенний сезоны.

Дети с ОВЗ получают полноценное обогащенное витаминами сбалансированное дополнительное питание.

В учреждении создана бракеражная комиссия на основании "Положения о бракеражной комиссии", которая ежедневно следит за качеством приготовления пищи на пищеблоке, нормами выдачи пищи присутствуют при закладке продуктов. Все результаты фиксируются в бракеражном журнале. Со всеми поставщиками продуктов заключены договора, на каждое наименование имеется сертификаты качества и соответствия. Сроки годности продуктов строго отслеживаются в специальном журнале.

В МБДОУ разработаны Положения для организации рационального питания:

положение о бракеражной комиссий.pdf

положение о совете по питанию.pdf

положение по организации питания.pdf

Перспективное 10-дневное меню для питания детей 1,9-3 лет, посещающих дошкольное учреждение с 10,5 – часовым пребыванием

Перспективное 10-дневное меню для питания детей 3-7 лет посещающих дошкольное учреждение на летний период .xlsx

Перспективное 10-дневное меню для питания детей 3-7 лет посещающих дошкольное учреждение на зимне-весенний период .pdf

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты в ДОУ

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в МБДОУ Детский сад Вишенка» с. Красное.pdf

Документы по организации питания

СанПин по организации питания.pdf

СанПиН 2.32.4.3590-20.pdf

Методические рекомендации по организации питания в дошкольных и общеобразовательных организациях Республики Крым.pdf

Приказ №103668 от 24.04.2017г Об утверждении Методические рекомендации по организации питания в дошкольных и общеобразовательных организациях Республики Крым.pdf

Приказы по МБДОУ об организации питания

Лицом ответственным за организацию питания в МБДОУ назначены: медицинская сестра Г.М. Исманкулова, медицинская сестра Максимова И.А.

Приказ о создании Совета по питанию в МБДОУ Детский сад Вишенка с.Красное.pdf

Приказ об организации питания в МБДОУ Детский сад Вишенка с.Красное.pdf

Приказ об усилении контроля над организацией питания воспитанников в МБДОУ Детский сад Вишенка с.Красное.pdf

Приказ о создании бракеражной комиссии по питанию в МБДОУ Детский сад Вишенка с.Красное.pdf

Приказ об усилении контроля за транспортировкой продуктов питания и условия хранения в МБДОУ Детский сад Вишенка с.Красное.pdf

Приказ ответстветственном лице за питьевой режим в МБДОУ Детский сад Вишенка с.Красное.pdf

Отчеты по питанию и анализ заболеваемости детей поквартально и в целом за год, постоянно рассматриваются на заседании совета учреждения, общих родительских собраниях, заседаниях бракеражной комиссии. План работы совета по питанию утвержден заведующим МБДОУ. Заседания совета проходят, согласно с планом, с оформлением протоколов.

Отчеты по состоянию питания и заболеваемости ежеквартально предоставляются в Роспотребнадзор.

Информация о наличии диетического меню в МБДОУ

Диетическое питание в саду получают дети, которые имеют справки от врача с назначенной диетой.

Режим питания, кадровое обеспечение:

В МБДОУ организовано 4-х разовое питание воспитанников: завтрак, второй завтрак, обед, усиленный полдник.

Приготовление пищи осуществляется в собственном пищеблоке. В штате 2 повара,1 кухонный работник, 1 кладовщик.

Обеспечение технологическим оборудованием достаточное. Созданы необходимые условия для соблюдения правил техники безопасности. Электрооборудование все в исправном состоянии,заземлено, сотрудники пищеблока систематически проходят инструктажи по ПБ, ОТ и электробезопасности. Имеются инструкции по ОТ, ПБ и правила пользования технологическим оборудованием.

Форма обратной связи для родителей воспитанников